Vamos falar de couverts. Se existem restaurantes que colocam as entradas na mesa sem que o cliente peça, aqui é pedida a permissão. No entanto, segundo os clientes, as entradas deveriam ser obrigatórias. O chef Luís Américo faz questão de que toda a confeção seja artesanal e feita no local. Portanto, se barrar manteiga de alho negro e paprica sobre um pão de batata doce, fofo e ainda quente, escusa de perguntar de onde virá tamanha iguaria. Vem da cozinha do chef. E só estamos a falar de entradas. Com uma aposta forte na cozinha portuguesa, o chef Luís Américo acrescentou coisas simples de sabores diretos aos seus pratos, em função das viagens que realizou. Na Typographia Progresso come-se mas também se viaja.

Construído em 1945 pelo arquiteto Amoroso Lopes, o edifício de estilo moderno mesmo junto ao mar onde se encontra o BH Foz, foi outrora uma estação de serviço, bar, restaurante e salão de festas. Abandonado durante 30 anos, foi totalmente recuperado para desempenhar uma função lúdica, organização de eventos e restauração, preservando simultaneamente a sua identidade e autenticidade. Evidencia-se o gosto pela comida e pela qualidade. Desde a cozinha de autor do Chef Anthoney Pires, passando pelo sushi de fusão, até às pizzas caseiras já consideradas como das melhores em Portugal e aos seus famosos cocktails, o BH caracteriza-se por esta variedade de escolha, com selo de qualidade.

A origem da Padaria e Pastelaria Veiga remonta aos anos 80. Foi fundada por José Dias Veiga, que iniciou a sua experiência profissional em 1963 numa padaria particular. Em 1980 abre a sua primeira padaria em Famalicão. Teve um crescimento progressivo e sustentado, tendo neste momento 17 lojas próprias, uma grande cadeia de distribuição que fornece muitos clientes e uma equipa composta por mais de uma centena e meia de colaboradores. A Padaria e Pastelaria Veiga orgulha-se de abastecer os seus estabelecimentos com muitas variedades de pão e bolos de fabrico próprio, que têm alimentado várias gerações de clientes e que são a base do seu crescimento como empresa.