Depois de trabalhar 24 anos numa grande empresa, a proprietária deste espaço realizou o seu sonho de muitos anos de ter um estabelecimento que lhe permite ter contacto com pessoas. O gosto pelos produtos típicos e regionais e pela arte do bem receber e a paixão por conhecer novos sabores e histórias, está na origem da criação desta loja. Neste espaço acolhedor e familiar poderá comprar e degustar sabores tradicionais de todas as zonas do país, como compotas, alheiras, azeites, bolachas, mel, bolos, pão-de-ló, cerveja artesanal e vinhos. Poderá ainda consumir no local sopas, saladas e outros tipos de petiscos, assim como tomar o seu café.

Este espaço pretende oferecer a quem o visita a verdadeira experiência de comida de rua asiática e também do sudoeste dos Estados Unidos
Os produtos usados no Thamel Restaurant & Cocktails são, com esse objetivo, uma combinação de importações de mercados autênticos e dos produtos locais mais frescos.
Os cocktails de assinatura, que acompanham a comida servida, são preparados com deliciosas frutas frescas e especiarias.
A filosofia do Thamel assenta na vontade de que a paixão que nutre pela comida seja refletida nos seus pratos e no atendimento cuidado, levando o cliente numa viagem pelo Nepal, Tibete, China, Índia e América.