A Open Kitchen começou por ser uma mercearia de produtos portugueses de pequenos produtores de todo o país. Para ajudar a dar a conhecer a qualidade desses produtos, muitos deles biológicos, o proprietário Miguel Almeida montou uma pequena cozinha no local. É uma espécie sala de provas, onde prepara petiscos com os produtos disponíveis. Para além destes petiscos que pode provar a qualquer hora do dia, serve almoços feitos também a partir dos produtos que vende na loja. A Open Kitchen foi pensada para oferecer ao cliente produtos diferenciados pela sua qualidade num mercado cada vez mais industrializado.

Como homenagem ao seu percurso profissional no País Basco, “Euskalduna” – “Basco” em basco – foi o nome escolhido pelo Chef Vasco Coelho Santos, neste projeto de cozinha contemporânea de autor. No restaurante, o Chef e a sua equipa convidam os comensais a entrar no seu espaço de criação e a partilhar uma viagem gastronómica na intimidade do balcão e das duas mesas, num conceito Omakase. Num ambiente cúmplice, acolhedor e de partilha, a equipa combina criatividade, técnica e quebra barreiras, tornando a alta cozinha numa experiência divertida e apelativa aos cinco sentidos. Destaque-se o menu de degustação, que conta com pratos como “Gamba, Manga & Caril” ou a interpretação de “Rojões & Morcela”.

Confeitaria que se destaca pela qualidade da confeção dos seus produtos, sejam bolos, salgados ou pão. Com um espaço agradável e um atendimento eficiente, poderá vir à Crystal Palace para um pequeno almoço ou um lanche a meio da tarde ou da manhã e deliciar-se com um café acompanhado de um dos seus muitos bolos ou miniaturas. Nas alturas festivas poderá contar com vários bolos típicos da época, como por exemplo o Bolo Rei que é feito com a fruta cristalizada e frutos secos de melhor qualidade, não descurando o uso de pinhões. Nas alturas de maior calor poderá utilizar a sua agradável esplanada com vista para a Praça Sá Carneiro.