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Como homenagem ao seu percurso profissional no País Basco, "Euskalduna" - "Basco" em basco - foi o nome escolhido pelo Chef Vasco Coelho Santos, neste projeto de cozinha contemporânea de autor. No restaurante, o Chef e a sua equipa convidam os comensais a entrar no seu espaço de criação e a partilhar uma viagem gastronómica na intimidade do balcão e das duas mesas, num conceito Omakase. Num ambiente cúmplice, acolhedor e de partilha, a equipa combina criatividade, técnica e quebra barreiras, tornando a alta cozinha numa experiência divertida e apelativa aos cinco sentidos. Destaque-se o menu de degustação, que conta com pratos como "Gamba, Manga & Caril" ou a interpretação de "Rojões & Morcela".

Cozinha contemporânea de autor.

Segunda a sábado: 19h30 - 23h | Domingo: encerrado



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Onde estamos

Endereço:
Rua de Santo Ildefonso, 404

Código Postal:
4000-466

Zona da Cidade:
Baixa

Telemóvel
935335301

Website:
http://www.euskaldunastudio.pt/

Email:
reservas@euskaldunastudio.pt

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O Topázio é um pequeno café e snack bar, com um ambiente acolhedor e um atendimento familiar. Aqui, poderá fazer uma pausa para ler o jornal enquanto toma um café ou come um bolo. É ainda um excelente sítio para uma refeição. Poderá optar pela sua especialidade, que é a francesinha, muito elogiada pelo seu molho e pela qualidade dos ingredientes. À hora de almoço poderá pedir um dos seus pratos tradicionais, acompanhados por uma sopa caseira. Tem também outras opções à sua disposição como o Bife à Topázio, o prego no prato ou o cachorro. Se preferir peixe, poderá experimentar o Bacalhau à Braga, o salmão grelhado ou os filetes de pescada.

O Pimm’s é um café e restaurante com um ambiente acolhedor e moderno, mas que não descura a tradição. A cozinha é tipicamente portuguesa ao almoço. Ao jantar a cozinha é de índole mais internacional, com uma boa oferta de pratos de cozinha italiana, nomeadamente uma grande variedade de massas. Durante o dia é possível apreciar-se um bom vinho ou uma cerveja com o acompanhamento de uns petiscos portugueses, como por exemplo tostas em pão saloio ou uma sandes de presunto. A esplanada, com toldo e vista para a Igreja de São Francisco, é um dos pontos fortes deste espaço. É o sítio ideal para tomar um copo da sua refrescante e deliciosa sangria durante os meses de Verão.

A Estrela Branca é um café que tem uma oferta variada, onde pode tomar o pequeno-almoço, almoço ou lanche. Tem vários menus a preços competitivos, com deliciosos croissants de chocolate com bebida, pizza com bebida, e uma variada pastelaria e doçaria, com croissants, bolas de Berlim, húngaros, queques, napoleões, éclairs, compotas caseiras, pão-de-ló, bolo de feijão, bolo de chila, suspiros, assim como opções salgadas, como bola de carne, sandes com diferentes recheios, rissóis, entre outros. E se está numa padaria, tem diferentes tipos de pão, bijous, bicos de pato, italiano, pão de leite, de mistura, roscas e regueifas, integral, broa de Avintes, entre outros.

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