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Como homenagem ao seu percurso profissional no País Basco, "Euskalduna" - "Basco" em basco - foi o nome escolhido pelo Chef Vasco Coelho Santos, neste projeto de cozinha contemporânea de autor. No restaurante, o Chef e a sua equipa convidam os comensais a entrar no seu espaço de criação e a partilhar uma viagem gastronómica na intimidade do balcão e das duas mesas, num conceito Omakase. Num ambiente cúmplice, acolhedor e de partilha, a equipa combina criatividade, técnica e quebra barreiras, tornando a alta cozinha numa experiência divertida e apelativa aos cinco sentidos. Destaque-se o menu de degustação, que conta com pratos como "Gamba, Manga & Caril" ou a interpretação de "Rojões & Morcela".

Cozinha contemporânea de autor.

Segunda a sábado: 19h30 - 23h | Domingo: encerrado



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Onde estamos

Endereço:
Rua de Santo Ildefonso, 404

Código Postal:
4000-466

Zona da Cidade:
Baixa

Telemóvel
915512301

Website:
http://www.euskaldunastudio.pt/

Email:
filipa@vascocoelhosantos.pt

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O Momentu’s Café é um estabelecimento que tem como especialidade a comida brasileira. A sua cozinha nunca fecha, ou seja, pode degustar uma comida bem preparada a qualquer hora do dia, seja um salgadinho típico brasileiro como o pão de queijo ou os famosos pastéis ou diversos bolos como os clássicos brigadeiros. Tudo isso acompanhado por um sumo de polpas de frutas brasileiras ou uma água de coco. Às refeições, oferecem pratos com ingredientes como peito de frango da Seara, picanha da América do Sul e Carne de Vaca do Uruguai. Entre os pratos do menu destacam-se o filé de frango, a parmegiana, strogonoff de peito de frango, panqueca de frango ou kibe de forno. Tudo servido com o jeito brasileiro de bem atender.

Com uma localização privilegiada, o Restaurante Porto Douro disponibiliza uma ementa variada, principalmente na área da gastronomia portuguesa, mas não só. À hora do almoço poderá usufruir de uma das suas diárias económicas confecionadas de forma caseira e com bastantes alternativas de carne e peixe. Tem também um serviço de snack bar, do qual se destacam os vários tipos de francesinha, como a Francesinha à Porto Douro e a Francesinha de Pernil, o cachorro no prato ou a sandes de pernil com queijo da Serra. Tendo em conta o seu espaço, é uma boa alternativa para jantares ou almoços de grupo. Ocasionalmente tem música ao vivo à noite.

O Teppan Sushi & Teppanyaki abriu aqui em 2012, depois do sucesso do primeiro espaço no Edifício Transparente. Oferece uma alternativa de sushi clássico e de fusão de elevada qualidade, combinado com pratos quentes japoneses, grelhados na tradicional chapa teppanyaki e confecionados pelo chef em showcooking, com os ingredientes e temperos selecionados pelo cliente. Ao almoço oferece uma grande variedade de sushi e teppanyaki no seu buffet livre, onde pode comer quanto quiser. Ao jantar sugere-se duas opções de rodízio à discrição, a primeira com sushi clássico e teppanyaki e a segunda com sushi clássico, hot sushi e teppanyaki. Existe também a opção de escolher à carta outras das suas especialidades.

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