O Raiz é um restaurante que procura inovar e surpreender respeitando as tradições, fundindo a gastronomia antiga portuguesa com a contemporânea. Tem como princípios a confeção lenta, uso de produtos frescos e, na maior parte dos casos, nacionais, e em quaisquer circunstâncias não usam micro-ondas. O Raiz procura proporcionar uma experiência sem pressa, para que possa apreciar as suas couverts, petiscos e pratos principais confecionados no momento. No menu pode encontrar vários petiscos típicos portugueses, como pataniscas de bacalhau, rojões, moelas, bem como a sua versão da francesinha, tendo depois como pratos principais criações e variações de clássicos, de bacalhau, de polvo, de carne.

Um espaço acolhedor, situado no coração do Porto, caracterizado pelo ambiente familiar e informal, uma decoração simples, sem grandes artifícios, no qual será sempre bem recebido pelo anfitrião, o próprio Nuno. A Tasca do Nuno é um espaço propício para estar com os amigos em convívio, para fazer uma pausa para tomar café e ler o jornal ou para tomar uma refeição. Com uma aposta na cozinha tradicional portuguesa, a Tasca do Nuno tem serviço de diárias, servindo pratos diferentes todos os dias, que pode degustar aproveitando menus com café e bebida, a preços muito competitivos. Há também uma seleção de petiscos tipicamente portugueses que tem ao seu dispor para provar e voltar a pedir.

No Mundo, o ambiente está a meia-luz, a música é amena, mas cabem aqui todos os sabores do mundo. O menu, dividido em quatro mundos, em fusão constante, está repleto de combinações improváveis, como as costelinhas de porco com BBQ de tamarindo, salada de ervas, fruta e amendoim ou a moqueca de corvina e camarão com banana frita, caju e folha de arroz. Pode também fazer uma refeição ligeira, com vários petiscos, e acompanhar com uma longa carta de bebidas. O espaço está em sintonia com o menu. Existem vários bustos e as paredes, adornadas com pinturas em graffiti que refletem a multiculturalidade através de retratos femininos que representam cada um dos continentes.